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ミックメイプルシロップリーフボトル＜ゴールデン等級 100ml＞

¥2,052 税込

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原材料はカナダ・ケベック州の「サトウカエデ」から採取された樹液のみを使用。
さらに、同じ年に採取・加工されたフレッシュな樹液だけを充填しています。この「同じ年に採取・加工された樹液だけのメイプルシロップ」というのがミックのこだわりです。

メイプルシロップはサトウカエデの樹液が原料のため、天候に左右される農産物です。そのため、需給の安定を図るために豊作の年には備蓄を行い、不作のときには備蓄分をブレンドして出荷しています。

日本人ならお米に例えるとわかりやすいですが、新米に古米をブレンドしているというようなイメージです。備蓄分は保存に１年以上を経過しているため、お米と同じで香りや風味が新米より劣りますよね。

そのためミックでは、同じ年の樹液以外はブレンドしないよう生産者にお願いし、「ミックメイプルシロップ」として1996年以来、長く販売しています。

さらに、この商品はメイプルシロップの等級のなかでも収穫時期が一番早い樹液のみを使用した最高等級の「ゴールデン」。カエデのガラス瓶もかわいらしく、ギフトにもぴったりです。上品なのにコクのある滋味深い味をぜひご賞味ください。

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◆容量：100ml
◆原材料：サトウカエデの樹液（※等級：ゴールデン）
◆原産国：カナダ
◆賞味期限：2024年9月11日
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※メイプルシロップの等級について
サトウカエデから樹液が採取できるのは２月～３月の10～20日間ほど。
その10～20日ほどの流出期間のうち、早く採れた順から以下の等級付けがされます。
①ゴールデン（Golden）
②アンバー（Amber）
③ダーク（Dark）
④ベリーダーク（Very dark）
早い時期に採取したゴールデンが一番色も明るく、上品な味。価格もお高め。

※画像の裏ラベルは50mlのサンプルです。