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ミックメイプルシロップ リーフボトル<ゴールデン等級 50ml>

¥1,080 税込

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原材料はカナダ・ケベック州の「サトウカエデ」から採取された樹液のみを使用。
さらに、同じ年に採取・加工されたフレッシュな樹液だけを充填しています。この「同じ年に採取・加工された樹液だけのメイプルシロップ」というのがミックのこだわりです。

メイプルシロップはサトウカエデの樹液が原料のため、天候に左右される農産物です。そのため、需給の安定を図るために豊作の年には備蓄を行い、不作のときには備蓄分をブレンドして出荷しています。

日本人ならお米に例えるとわかりやすいですが、新米に古米をブレンドしているというようなイメージです。備蓄分は保存に1年以上を経過しているため、お米と同じで香りや風味が新米より劣りますよね。

そのためミックでは、同じ年の樹液以外はブレンドしないよう生産者にお願いし、「ミックメイプルシロップ」として1996年以来、長く販売しています。ぜひ味の違いをご賞味ください。

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◆容量:50ml
◆原材料:サトウカエデの樹液(※等級:ゴールデン)
◆原産国:カナダ
◆賞味期限:2024年9月11日
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※メイプルシロップの等級について
サトウカエデから樹液が採取できるのは2月~3月の10~20日間ほど。
その10~20日ほどの流出期間のうち、早く採れた順から以下の等級付けがされます。
①ゴールデン(Golden)
②アンバー(Amber)
③ダーク(Dark)
④ベリーダーク(Very dark)
早い時期に採取したゴールデンが一番色も明るく、上品な味。価格もお高め。
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